DIVERSIFIKASI PRODUK VINEGAR ALAMI DARI BALLO PADA IBU PKK DESA BULU ULAWENG

Problematika yang merundung masyarakat di Desa Bulu Ulaweng disebabkan oleh minimnya keterampilan dan pengetahuan dimiliki, sehingga tidak dapat mengolah sumber daya alam ada didaerahnya salah satunya adalah pohon aren menghasilkan cairan nira. Hasil produksi banyak diusahakan nira hanya diolah untuk gula batok minuman ballo. Sedangkan ballo sering disalahgunakan beberapa warga masyarakat. Hadirnya program ini akan menyentuh langsung mitra dalam bentuk penyuluhan, pelatihan pendampingan. Pentingnya pengabdian memberikan pemahaman solusi kepada khususnya kelompok Ibu PKK terkait dengan pengolahan sisa difermentasikan menjadi vinegar alami bermutu, bernilai ekonomis serta aman bagi kesehatan konsumen. Pada akhirnya mampu peningkatan Ulaweng.